Leche de coco

IINGREDIENTES
 

coco seco y agua





PREPARACION

Colocar el coco troceado en la licuadora con el agua caliente licuar hasta ver la leche blanca
colar el contenido y filtrar puedes endulzarla con un endulcorante natural y canela,

LA PASTA DE COCO QUE QUEDÓ EN EL FILTRO SE PUEDE UTILIZAR PARA VOLVER A PREPARAR MÁS LECHE (CON MENOS AGUA) O BIEN COMO INGREDIENTE PARA UNA DELICIOSA TORTA O GALLETAS.

Si vas hacer galletas puedes usar leche y pulpa juntas

La leche de coco un alimento milagroso, ya que ayuda a proteger el organismo y a curarlo de múltiples afecciones internas y externas. Este producto fortalece el sistema inmunológico y las defensas del cuerpo. Y es muy facil prepararse en casa. Contiene excelentes beneficios importantes para la salud




El coco es una fruta tropical obtenida del cocotero, la palmera más cultivada a nivel mundial. Tiene una cáscara exterior gruesa y un mesocarpio fibroso y otra interior dura, vellosa y marrón que tiene adherida la pulpa, que es blanca y aromática.




La leche de coco un alimento milagroso, ya que ayuda a proteger el organismo y a curarlo de múltiples afecciones internas y externas. Este producto fortalece el sistema inmunológico y las defensas del cuerpo. Y es muy facil prepararse en casa. Contiene excelentes beneficios importantes para la salud.

Como todos sabemos, los enlatados no son nada sanos, y aunque es bastante fácil encontrar leche de coco enlatada, obviamente no es lo más recomendable para la salud. La leche de coco es muy fácil de hacer en casa, muy sana, nutritiva y realmente deliciosa. Queda perfecta para comer con cereales naturales, müslis, granolas, avenas, para preparar batidos de frutas, etc. al igual que como ingrediente en algunos platos salados como por ejemplo vegetales, pollo o pescado al curry, por su característico aroma. Obviamente, una piña colada casera (con o sin alcohol), hecha con leche de coco natural y piña licuada.

Leche de almendras

LECHE DE ALMENDRAS

INGREDIENTES

1 TAZA DE ALMENDRAS REMOJADAS
 POR AL MENOS 14 HORAS.

3-4 TAZAS DE AGUA

3-4 DATILES O PASITAS

1 PIZCA DE SAL

OPCIONAL

VAINILLA

STEVIA, MIEL, PAPELON

ACEITE DE COCO O DE OLIVA

CARDAMOMO

 

PREPARACION

LICUAR  LAS ALMENDRAS   CON EL AGUA HASTA QUE LA LECHE ESTE BLANCA. COLAR EN COLADOR O LIENZO Y VOLVER A LLEVAR A LA LICUADORA .

COLOCAR UNA PIZCA DE SAL, 1 CHTA DE ACEITE DE OLIVA O DE COCO, 1 CHORRITO DE VAINILLA Y 2 SEMILLAS DE CARDAMOMO.

ENDULZAR CON (PASAS, DATILES, PAPELON).


 La leche de almendras contiene numerosas propiedades que favorecen con mayor énfasis durante el crecimiento y la adolescencia de un niño. Dicha leche es totalmente, natural, vegetal y equilibrada, no está compuesta por ninguna clase de conservantes ni aditivos y menos glúten, lactosa o colesterol, comparte propiedades afines con la leche de soja y debido a esto su contenido en calcio es indispensable durante las primeras etapas de la vida. Es importante mencionar que no solo la leche de almendras favorece el desarrollo de las personas si no que los beneficios que posee son buenos para las personas que sufren de celiaquía, intolerancia a la lactosa o incluso aquellas personas que no consumen productos de origen animal.

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Lehe de ajonjoli

LECHE DE AJONJOLI

Ingredientes

•1/4 taza de semillas de sésamo o ajonjoli

•Medio litro de agua

Preparación

Muele las semillas bien con ayuda de un molinillo.

Agrega el agua y licúalas bien. 

deja macerar durante 4 horas. Filtra y endulza

Qué es la leche de sésamo y cuáles son sus beneficios?

Tal y como te hemos explicado brevemente en las líneas anteriores, la leche de sésamo es la bebida resultante de licuar las semillas de sésamo con agua, y dejando luego macerar el preparado durante algunas horas.

Es una bebida interesante como leche vegetal para sustituir leches animales con lactosa, por su riqueza en minerales (destacando el calcio o zinc), ácidos grasos esenciales (como es el caso del omega 6 y omega 9) y lecitina.

Entre sus beneficios más interesantes, nos encontramos con que es una leche vegetal adecuada en caso de estados carenciales, problemas de origen nervioso (como ansiedad o estrés), infertilidad masculina y niveles altos de colesterol en sangre.

Ajonjolí, alimento de la piel y el cerebro

 

La semilla de ajonjolí es una de las mas antiguas que se conocen a nivel mundial. El ajonjolí tiene sus orígenes en la India, luego de eso pasó a Indonesia, África y China. En este último país es donde se cultiva y produce ampliamente, siendo uno de los principales alimentos diarios.

Beneficios del ajonjolí

Para los que se pregunten: “como ser mas inteligente” , esta planta es un excelente complemento nutritivo para personas que tengan una actividad mental o intelectual alta, ya que mantiene un buen rendimiento.

Beneficios de la leche de sésamo

La leche de sésamo es una bebida de origen vegetal que se obtiene a partir de las semillas de sésamo o ajonjolí, y que se convierte en una excelente alternativa para quienes no pueden beber leche con lactosa.

Al igual que la soja, la leche de sésamo es especialmente rica en lecitina, ácidos grasos insaturados (destacando sobretodo los ácidos grasos omega 6 y omega 9), vitaminas y minerales (sorprendiendo por su altísimo contenido en calcio).

Entre los beneficios de la leche de sésamo más interesantes, destacamos los siguientes:

•Ayuda a reducir los niveles altos de colesterol en sangre.

•Previene el agotamiento nervioso y cerebral.

•Evita la arteriosclerosis.

•Útil en estados carenciales: debilidad ósea, osteoporosis y pérdida del cabello.

•Adecuada en el tratamiento de problemas nerviosos, como ansiedad, estrés, irritabilidad o depresión.

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Leche de arroz integral

 LECHE DE ARROZ INTEGRAL

 

INGREDIENTES

•2 CUCHARADAS DE ARROZ INTEGRAL,
 PREVIAMENTE REMOJADO POR 14 HORAS.

•1 LITRO DE AGUA.

•1 CUCHARADA DE MIEL O PAPELÓN.

•1 PIZCA DE SAL.

•1 CUCHARADITA DE ACEITE.

•OPCIONAL: CANELA, CARDAMOMO
,CLAVO Y /O VAINILLA.

 

PREPARACION

•LLEVAR A COCCIÓN EL ARROZ POR 20 MINUTOS EN 1 LITRO DE AGUA.

•AGREGAR DURANTE LA COCCIÓN, 1 PIZCA DE SAL, 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA.

•AGREGAR 1 CUCHARADA DE PAPELÓN.

Propiedades nutritivas de la leche de arroz

Una de las principales ventajas de la leche de arroz es que constituye
 un alimento completamente digerible, resultando perfecta para administrar
 en casos de inapetencia o debilidad.
Además de los convalecientes, también los deportistas, vegetarianos
 y personas que buscan bajar de peso encuentran en la leche de
 arroz como una opción muy apetecida, ya que esta presenta muy
bajos niveles de grasas y, en cambio, altas concentraciones de
 nutrientes.Entre sus cualidades también se destacan el valor energético
 que aporta a través de su rico contenido en carbohidratos, así como
 la ausencia de colesterol y lactosa.
Sin embargo hay algunas diferencias con la leche vacuna  que deben tenerse en cuenta a la hora de añadir la leche de arroz a la dieta. Entre ellas se encuentran los menores niveles proteicos y de calcio, por lo que si sustituimos la leche vacuna por esta leche comercial, tendremos que tener cuidado de complementar la ingesta de estos nutrientes a partir de otros alimentos.

Beneficios de la leche de arroz

•Ideal para personas con intolerancia al gluten y a la lactosa: al no contener gluten ni lactosa, la bebida vegetal de leche de arroz es una opción saludable y adecuada para sustituir la leche animal con alto contenido en lactosa, como ocurre por ejemplo con la leche de vaca.

•Una bebida muy energética: gracias sobretodo a su alto contenido en hidratos de carbono, nutrientes que la convierten por tanto en una bebida altamente energética.

•Ayuda a mejorar el tránsito intestinal: debido a la fermentación del arroz, el almidón se rompe, de manera que aporta
 
 interesantes beneficios  a la hora de mejorar el tránsito intestinal.

Leche de linaza

Leche de linaza

¿Qué son las semillas de lino?

Las semillas de lino son unas semillas especialmente ricas tanto en fibra como en ácidos grasos omega 3, por lo que al igual que ocurre con la lecitina de soja, es un alimento recomendado para controlar el colesterol.

Pueden ser consumidas enteras o molidas, y su ventaja es que podemos encontrarlas en muchos supermercados o grandes superficies, gracias a que su consumo ha aumentado considerablemente en los últimos años.

Beneficios de linaza o semillas de lino

•Colesterol a raya: gracias a su alto contenido en ácidos grasos omega 3 y omega 6, es especialmente útil en caso de colesterol alto, ayudando a controlar los niveles altos de grasas en la sangre.

•Control de la glucosa: especialmente útil en el control de la glucosa en sangre.

•Buen depurador: gracias a su contenido en fibra ayuda a que nuestro organismo se depure, eliminando aquellas toxinas que acumula y sin embargo no necesita.

•Ideal contra el estreñimiento: gracias precisamente a su alto contenido en fibra, ayudando a prevenir o reducir el estreñimiento.

•Favorece una buena digestión: gracias sobretodo a su contenido en enzimas digestivas.

•Propiedades anticancerígenas: su consumo está recomendado en la prevención de determinados cánceres,como es el caso del cáncer de mama, próstata o colon.

Ingredientes para la leche de semillas de lino

• 1 taza de semillas de lino
• 1 litro de agua

Preparación de la leche de
 semillas de lino

1.  En primer lugar pasa todas
 las semillas de lino por un molinillo.                                

2.  Luego licua junto con el litro de agua.

3.  En un cazo deja reposar durante 3 horas.

4.  Finalmente filtra y endulza al gusto

 

Propiedades nutricionales de las semillas de lino

Ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega 3

 (75%) y omega 6 (25%).

•Vitaminas: vitamina E y vitaminas del grupo B.

•Minerales: yodo, hierro, zinc, magnesio, calcio,
 potasio, manganeso, silicio, cobre, níquel, fósforo
 y cromo, entre otros.

Ricas en enzimas ideales para la digestión