Leche de Avena y sus propiedades nutritivas.
Beneficios nutricionales de la leche de avena.
En la actualidad más personas sufren de algún tipo de intolerancia a la leche de vaca, esto conlleva a buscar alternativas naturales que permitan reemplazarla. Una de estas alternativas es la leche de avena, la cual posee propiedades nutritivas importantes para mantener una alimentación sana. Conoce cuáles son los beneficios nutricionales de la leche de avena.
La industria alimentaria tiende a buscar soluciones a personas que poseen diferentes problemas de salud, como ser la intolerancia o alergia a la leche de vaca o a algunos de sus componentes.
Por ello, existe en el mercado eches de origen vegetal que pueden lsustituir la leche de vaca. Un ejemplo de estas es la leche de avena, que si bien carece de determinados principios nutritivos, como ser proteínas de buena calidad, hierro y calcio, también posee propiedades y beneficios nutricionales que la convierten en una alternativa saludable.
¿Qué es la Leche de Avena?
La leche de avena se obtiene a partir de la avena integral, aceite de girasol, agua y sal marina.
La leche de avena contiene por cada 100 grs:
Hidratos de carbonos: 71 grs tales como: Maltodextrina, maltosa y glucosa, es decir el almidón ya se encuentra hidrolizado, esto le confiere a la leche de avena una mayor digestibilidad.
Fibra: 9.70 grs
Proteínas vegetales: 1 grs
Colesterol: 0 mg.
Lípidos: 1.5 grs (42% ácidos grasos poliinsaturados)
Sodio: 0.04 grs
Calcio: 100 mg.
Fósforo: 320 mg.
Leche de avena y sus propiedades nutritivas
Es de fácil digestión, como lo he explicado con anterioridad.
Posee fibra, lo cual ayuda a reducir colesterol y triglicéridos en sangre.
Mejora la flora intestinal, gracias a su contenido en beta- glucano (fibra soluble).
Mejora el peristaltismo intestinal.
Al contener hidratos de carbono complejos, que son de lenta absorción, puede ser utilizada en dietas.
Brinda saciedad para adelgazar.
Mejora el funcionamiento digestivo.
Es importante tener presente que la leche de avena posee beneficios nutricionales, pero es necesario complementarlos con alimentos ricos en hierro y proteínas de origen animal.
COMO PREPARAR LECHE DE AVENA
Ingredientes:
Ingredientes:
- 1Taza de avena cruda en hojuelas
- 3-4 Tazas de agua segun la consistencia que desees
- 12 Almendras - Opcional
- Canela molida al gusto
- Miel o estevia al gusto
Rinde 3 o 4 tazas
Preperacion
Remojar avena y almendras por separado
con suficiente agua filtrada toda la noche
a la mañana siguiente escurre y coloca
ambos ingredientes en la licuadora agrega
el agua incorpora la canela vainilla y endulza
a tu gusto, muele a toda velocidad hasta que
se incorporenperfectamente todos los
ingredientes, cuela con un colador fino
y guardala en el refrigerador
en envases de vidrio maximo dos dias.
No tires el exedente te servira para
hacer unas galletas de avena
QUE DISFRUTES
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